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Labskaus. Hinter diesem Namen, den sicherlich fast jeder schon einmal gehört hat, verbirgt sich ein typisch norddeutsches Gericht. Ein Eintopf aus alten Seemannszeiten. Zuhause ist dieses Gericht an der Niederelbe, der Nord- und Ostsee als auch im nördlichen Niedersachsen. Aber auch in einigen englischen Häfen ist das Labskaus bekannt und beliebt. Und wenn wir hier, […]

Die Norddeutschen sind ein kluges Volk. Das weiß ich. Schließlich gehöre ich selbst dazu. Und das Schöne an den Norddeutschen, sind ihre Weisheiten. Plattdeutsche Weisheiten. Die fallen immer mal wieder. Und meistens passgenau. Neulich. Zum Beispiel. Da passierte mir ein Missgeschick. Mein Nachbar hat es gesehen. Er schaut hoch. Ganz ruhig. Und sagt: „Torsten. Dat […]