Beiträge

Kohlfahrt
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Eine norddeutsche Spezialität - Die Kohlfahrt!

Wenn zum Jahresende der erste Frost über das Land zieht, steigt im Norddeutschen immer ein Gefühl der Glückseligkeit auf. Denn mit dem ersten Frost beginnt die Vorfreude auf eine ganz besondere Zeit. Die Grünkohlzeit. Während dieser Zeit,…
Butterkuchen
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Klassischer, norddeutscher Butterkuchen

An besonderen Nachmittagen oder Sonntags, nach dem Spaziergang, gab es früher immer mal wieder Omas klassischen, norddeutschen Butterkuchen. Ein Butterkuchen nach altem Rezept. Und das Rezept von diesem klassischen, norddeutschen Butterkuchen findest Du hier.

Labskaus - ein norddeutsches Gericht

Labskaus. Hinter diesem Namen, den sicherlich fast jeder schon einmal gehört hat, verbirgt sich ein typisch norddeutsches Gericht. Ein Eintopf aus alten Seemannszeiten. Zuhause ist dieses Gericht an der Niederelbe, der Nord- und Ostsee als…
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Die Esterweger Dose

„Pass mir auf im Moor“, hatte meine Großmutter mich immer schon gewarnt. „Was Du im Augenblick schön findest, kann im nächsten Dein Grab sein.“ Auf ihre besondere Art hatte sie mir schon als Kind von den Tücken des Moores erzählt.…
Garrel
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Von Garrel nach Amerika

Garrel. Die fünfte Station meiner kleinen Reise, der ich den Namen „Abenteuer Norddeutschland“ gegeben habe. Die Gemeinde mit fast 15.000 Einwohnern hat einiges zu bieten. So ist es zum Beispiel von Garrel aus nur ein Katzensprung bis…
Greetsiel
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Das kleine Fischerdorf Greetsiel

Alles ist still. Nur wenige Menschen schlendern durch die kleinen Straßen des alten Fischerdorfes. Die Krabbenkutter liegen leise im Hafen und nur wenige Krabbenfischer sind auf ihren Booten. Das Wasser im Hafen ist gefroren und Greetsiel auf…