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An besonderen Nachmittagen oder Sonntags, nach dem Spaziergang, gab es früher immer mal wieder Omas klassischen, norddeutschen Butterkuchen. Ein Butterkuchen nach altem Rezept. Und das Rezept von diesem klassischen, norddeutschen Butterkuchen findest Du hier.

Labskaus. Hinter diesem Namen, den sicherlich fast jeder schon einmal gehört hat, verbirgt sich ein typisch norddeutsches Gericht. Ein Eintopf aus alten Seemannszeiten. Zuhause ist dieses Gericht an der Niederelbe, der Nord- und Ostsee als auch im nördlichen Niedersachsen. Aber auch in einigen englischen Häfen ist das Labskaus bekannt und beliebt. Und wenn wir hier, […]

„Pass mir auf im Moor“, hatte meine Großmutter mich immer schon gewarnt. „Was Du im Augenblick schön findest, kann im nächsten Dein Grab sein.“ Auf ihre besondere Art hatte sie mir schon als Kind von den Tücken des Moores erzählt. Vom Torf, vom Wasser und von den Kindern, die in den weiten Feldern ihr Leben […]

Garrel. Die fünfte Station meiner kleinen Reise, der ich den Namen „Abenteuer Norddeutschland“ gegeben habe. Die Gemeinde mit fast 15.000 Einwohnern hat einiges zu bieten. So ist es zum Beispiel von Garrel aus nur ein Katzensprung bis nach Amerika. Und selbst der Nikolaus hat hier, genauer gesagt in Nikolausdorf, ein Büro in dem er jedes […]

Alles ist still. Nur wenige Menschen schlendern durch die kleinen Straßen des alten Fischerdorfes. Die Krabbenkutter liegen leise im Hafen und nur wenige Krabbenfischer sind auf ihren Booten. Das Wasser im Hafen ist gefroren und Greetsiel auf ein oder anderer Weise im Winterschlaf. Trotzdem. Gerade im Winter ist Greetsiel schön und auf jeden Fall einen […]