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Labskaus. Hinter diesem Namen, den sicherlich fast jeder schon einmal gehört hat, verbirgt sich ein typisch norddeutsches Gericht. Ein Eintopf aus alten Seemannszeiten. Zuhause ist dieses Gericht an der Niederelbe, der Nord- und Ostsee als auch im nördlichen Niedersachsen. Aber auch in einigen englischen Häfen ist das Labskaus bekannt und beliebt. Und wenn wir hier, […]

Alles ist still. Nur wenige Menschen schlendern durch die kleinen Straßen des alten Fischerdorfes. Die Krabbenkutter liegen leise im Hafen und nur wenige Krabbenfischer sind auf ihren Booten. Das Wasser im Hafen ist gefroren und Greetsiel auf ein oder anderer Weise im Winterschlaf. Trotzdem. Gerade im Winter ist Greetsiel schön und auf jeden Fall einen […]

Wenn man mich als Kind gefragt hat, welchen beruflichen Zweig ich später einmal einschlagen wollen würde, war Pirat eine mögliche Antwort. Augenklappe, Enterhaken und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel. Mein Heimathafen wäre irgendwo an der Nordsee gewesen und mein Schiff natürlich eines der schönsten Segelschiffe auf dem Meer. Und selbstverständlich mit der größten Piratenflagge, […]